Niccolò, Pietro e un gruppo di collaboratori. Due anime complementari, una passione condivisa e tante cose buone da raccontare.
Nel laboratorio di Eupilio, Niccolò dà forma al mondo dolce e salato di Zenzero & Cannella. Al suo fianco ci sono i collaboratori con cui condivide lavorazioni, prove e la cura per ogni preparazione. Il suo punto di partenza è la tradizione pasticcera: ingredienti e tecniche da conoscere, rispettare e interpretare. Il suo modo di andare avanti è la curiosità, quella che porta a cercare un nuovo accostamento o a perfezionare un dettaglio.
Il laboratorio, le creazioni dolci e salate, il confronto con i collaboratori e la voglia di migliorare ogni giorno.
Pietro è l’altra anima di Zenzero & Cannella. Se Niccolò dà forma alle creazioni, lui tiene insieme il mondo che le circonda: i locali, l’esperienza e la visione del progetto. Per raccontarlo, ci piace l’immagine del Re Leone: tutto ciò che è illuminato dal sole e riguarda Zenzero & Cannella è un po’ il suo regno. Un modo ironico per dire che la sua energia attraversa tutta la pasticceria.
La sua prospettiva completa quella del laboratorio. Perché un prodotto buono diventa un bel ricordo anche grazie al luogo in cui lo assaggi, a come vieni accolto e alle persone con cui lo condividi.
Tra impasti, teglie e preparazioni, ognuno porta il proprio contributo. Le fotografie raccontano questo: il lavoro concreto che c’è dietro una pausa di dolcezza.
Collaborazione e attenzione, dentro il laboratorio.
Le preparazioni prendono forma un dettaglio alla volta.
Le mani e gli ingredienti, prima della vetrina.
Dolce, salato e piccoli momenti da condividere. Esplora il nostro mondo.
Il nostro buongiorno, fragrante e irresistibile.
Un momento da accompagnare con cappuccino o spremuta.
Piccole esplosioni di gusto, per una coccola tutta tua.
La tradizione incontra i sapori del momento.
Creazioni dedicate a ricorrenze e celebrazioni.
La nostra pausa salata, da assaporare senza fretta.
Proposte salate da scoprire in pasticceria.
Il nostro shop sta prendendo forma. Intanto, un piccolo assaggio.
Passione, qualità, gusto. Ogni giorno.
Passione, qualità, gusto. Ogni giorno.
-Via Como, 40, 23868 Valmadrera LC
-Via per Dolzago, 12, 23848 Oggiono LC
-Via alla Provinciale, 18, 22030 Eupilio CO
-Corso Europa, 109, 23801 Calolziocorte LC
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